Bananoffee - New year edition
Som efterrätt på nyår så gjorde jag en helt ny version av bananoffee. Vi gjorde ju en minivariant av dem när vi fyllde år i somras och det blev en sådan himla succé, så jag tänkte att de skulle bli perfekta som nyårsrätt. Vi fick upp ögonen för dem när vi var på Cypern i somras. De serverade dem på dessertbordet och vi blev helt hooked! Frågade värdinnan vad det var för någonting och bad om receptet. Hursomhelst, nu gjorde vi iallafall en ny tappning av dem och såhär gjorde jag:
Ingredienser (jag höftade lite):
1 1/2 banan
Ca 4-5st Digestivekex
Ca 30-40g smör
Vispgrädde (vispade 3dl, använde ca 1dl)
Propud choklad (stor burk)
Valfritt strössel (jag hade chokladkuleströssel)
* Började med att smälta smöret. Smulade ner Digestivekexen i en bunke och hackade på med en mortel tills det blev helt och hållet krossat. I med det smälta smöret och blanda.
* Skär bananerna i lagom tunna skivor. Vispa grädde och ta fram puddingen och strösslet, samt ett par fina glas eller skålar.
* Lägg i Digestive-blandningen längst ner i glasen så det täcker botten. Sedan i med ett lager grädde, ett lager pudding ovanför det och fortsätt så. Jag placerade bananskivorna längs väggarna på glasen för att jag tyckte det var fint, du kan lika gärna lägga dem som ett av lagerna.
* Avslutade det hela med att strö över lite av Digestive-blandningen och tillslut mitt chokladströssel. Blev himla fint och jag blev riktigt nöjd med resultatet. Det blev dessutom förbannat gott också - om jag får säga det själv. Varsågoda, prova gärna själva!
