Bananoffee - New year edition


Som efterrätt på nyår så gjorde jag en helt ny version av bananoffee. Vi gjorde ju en minivariant av dem när vi fyllde år i somras och det blev en sådan himla succé, så jag tänkte att de skulle bli perfekta som nyårsrätt. Vi fick upp ögonen för dem när vi var på Cypern i somras. De serverade dem på dessertbordet och vi blev helt hooked! Frågade värdinnan vad det var för någonting och bad om receptet. Hursomhelst, nu gjorde vi iallafall en ny tappning av dem och såhär gjorde jag:

 
 
 
Ingredienser (jag höftade lite):
1 1/2 banan
Ca 4-5st Digestivekex
Ca 30-40g smör
Vispgrädde (vispade 3dl, använde ca 1dl)
Propud choklad (stor burk)
Valfritt strössel (jag hade chokladkuleströssel)
 
 
* Började med att smälta smöret. Smulade ner Digestivekexen i en bunke och hackade på med en mortel tills det blev helt och hållet krossat. I med det smälta smöret och blanda. 
 
* Skär bananerna i lagom tunna skivor. Vispa grädde och ta fram puddingen och strösslet, samt ett par fina glas eller skålar.
 
* Lägg i Digestive-blandningen längst ner i glasen så det täcker botten. Sedan i med ett lager grädde, ett lager pudding ovanför det och fortsätt så. Jag placerade bananskivorna längs väggarna på glasen för att jag tyckte det var fint, du kan lika gärna lägga dem som ett av lagerna. 
 
* Avslutade det hela med att strö över lite av Digestive-blandningen och tillslut mitt chokladströssel. Blev himla fint och jag blev riktigt nöjd med resultatet. Det blev dessutom förbannat gott också - om jag får säga det själv. Varsågoda, prova gärna själva!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

När vi ändå ammar...


Hej alla glada! Har en hungrig dam i famnen såhär dags, så jag tänkte ta tillfället i akt och passa på att kika in här och önska er en god jul under tiden. Har varit så mycket fixande nu i dagarna att jag inte hunnit göra det tidigare, har inte ens kunnat sätta på datorn. Det har varit pepparkaksbak, julklappsinslagning, julmatsfix och allt annat som hör julen till.  Men det är såklart bara mysigt!


Igår, dagen innan julafton, åkte vi först en sista sväng för att handla det kvarvarande till julbordet och JP skulle hämta ut något hemligt paket (hoho...). När vi kom hem satte vi på julmusik på hög volym och började bocka av vår to-do-list tillsammans. Han började rulla alla köttbullar, griljerade skinkan och körde tvätt och dammsugningen. Jag hade julklappsinslagning (varför tillkommer det alltid fler och fler julklappar?) och småfix på mitt bord. Vilket självklart innebar att göra det i stort sett med en hand eftersom jag hade en hungrig tjej i famnen den största delen av tiden. Hon fick även agera min hjälpreda när jag slog in paket - men hon tröttnade ganska snart. 


Hon vill såklart alltid vara med när vi gör saker och ting, så att ligga i babynestet i soffan när vi var i köket (är ju på samma våning och bara någon meter ifrån varandra, men spelar ingen roll) var inte populärt. Hon fick istället gunga med i babysittern som vi ställde på bordet. På så vis hade hon koll på både mamma och pappa och efter en stund somnade hon, gullegosan <3

Får se om vi kan få ett par timmars sömn till innan det är dags att kliva upp helt och hälsa denna julaftonsmorgon välkommen på riktigt. Tills dess - godnatt! <3





Godsaker och mer besök


Igår var det som sagt fullt hus härhemma och inför besöket skulle vi baka. Hade bestämt oss för att göra lussebullar med vaniljfyllning. Det är oftast jag som brukar stå för bakandet i vår familj, men nu hade vi en viss liten tjej som prompt ville amma exakt hela morgonen, så då fick hennes pappa snällt hoppa in som bagare.
 
Kelly och jag satt i soffan och ammade och ropade receptet steg för steg till JP som stod i köket och blandade och sedan satt och knåpade ihop allt borta vid bordet - teamwork!
 
 
Caroline och Christian kom över med egenbakade godsaker dem med - allra godast var saffransbiskvierna, de smälte i munnen! Livsfarliga är dem, för man kan absolut inte bara ta en... Våra saffransbullar blev tjusiga om än lite brända i botten, men de blev goda ändå!
 
 
 


 
 
 
 
Nicklas var nere från Västerås den här helgen och ville såklart komma över och hälsa på vår lilla gosa. Han var inte blyg med att hålla Kelly i famnen heller, där sov hon så gott. Han hade med sig en vit gosig nalle till henne, som jag tror hon kommer tycka väldigt mycket om!
 

 

Är 30 år gammal och legitimerad tandhygienist. Förra hösten gick flytten till drömradhuset med pojkvännen och nu väntar vi vårt första barn. I november är det dags och vi är så förväntansfulla! Har bloggat till och från sedan 2009 och här på blogg.se sedan 2012. Här får du läsa om min vardag, mina tankar och drömmar. Välkommen!


Follow on Bloglovin
RSS 2.0